花山椒・花椒(ホワジャオ)/100g 保管に便利なスタンド袋入り【家庭・教室・業務用に】
ピリッと爽やかな辛味が美味しいスパイス
■五味/辛 ■五性/熱 ■帰経/脾・腎
本場四川の麻婆豆腐などには欠かせないスパイス。
しびれるような辛さの後にはスーッと鼻に抜けるような清涼感があります。
身体をあたため、
冷えによる不調に。

1〜6g

▼炒めものに使う場合
粒のまま弱火で焦がさないように炒め、油に香りを移す。
包丁の側面などで叩き潰してから使うと花椒の風味が増します。
▼お漬物・ピクルスに使う場合
粒のまま一緒に漬け込む。
▼スープ・薬膳鍋に使う場合
そのまま加える、または弱火で炒めて香りを出してからスープ(水)を加える。

・本格麻婆豆腐に。
・中華風の漬物、ピクルスの香り付けに。
・スープや薬膳鍋に。
詳細データ
この商品の詳細 |
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原産国 |
中国 |
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保存方法 |
冷暗所にて保管 |
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賞味期限 | 別途商品に記載。(目安)約6ヶ月間(未開封時)
※開封後はお早い目にお召し上がりください。 |
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